ラック情報

ここでは、医師の求人が切実です

医師求人の難しさを示しているフランスの過疎地域です。医師不足は深刻な問題となっています。自治体では、診療所、住宅以外ですぐに使える車も備えて、医師の求人をしています。フランス人医師の希望者がいない村では、欧州の他の国までの医師の求人広告を出しています。実際に外国人医師が仕事をしている村がたくさんあり​​ます。
大きな総合病院には24時間体制で動いています。もちろん、その従業員も備えている必要があります。そこで看護師求人が出ていることはあります。夜勤に入ると、もちろん、日中リラックスしています。一日2人の看護師が交互に動くので、多くの人手が必要になります。今後もますます看護師の求人は多くなっていくものと考えています。
　春の２週間しか見られない珍しいチョウ「ギフチョウ」＝写真＝の生育に県立成田西陵高校（藤沼文郎校長）の生徒らが成功した。２３日午前１０時〜午後３時に校内の飼育施設「蝶の生態館」で一般公開する。環境省が絶滅危惧種に指定する日本固有種で、自然の中で空を舞う姿を探し出すことは困難という。
　ギフチョウは体長約５センチ。アゲハチョウの一種で、現在は秋田県から山口県にかけての本州日本海側を中心に分布。千葉では見られない。里山を生息地とするため、環境破壊によって個体数の減少が進んでいるとみられる。
　成田西陵高では、０５年に農業科に赴任した昆虫愛好家の清水敏夫教諭（３９）が地域生物研究部を創部。敷地内で使われず放置されていた温室を改装して生態館を開設した。部員たちが８種のチョウを飼育し、毎月第４土曜に観察を希望する市民に開放している。
　今回公開するギフチョウは県内の愛好家からさなぎの状態で譲り受けたもの。数日前から羽化し始め、２０日までに成体は二十数匹になった。清水教諭によると、一般的なチョウは春から秋にかけて年３回ほど発生するが、ギフチョウは１回だけ。交尾と産卵を終えると間もなく死に、生まれた幼虫は初夏にはさなぎになって来春まで越冬する。このため、ちょうど桜の咲く季節にしか見られないという。
　４月から館長に就任した３年の尾上弘通さん（１７）は「富里出身なので初めて見た。かっこいい虎模様を大勢の人に見てほしい」と来館を呼びかけている。【西浦久雄】

４月２１日朝刊

【関連記事】
ホタル：幼虫、上陸始まる　６月上旬には成虫に−−新見・田津川　／岡山
カブトムシ：那須塩原「箱の森」で誕生　／栃木
野外学習：ギフチョウ、目の前に　薦原小４年生が観察−−名張　／三重
宮内庁養蚕助手：南さんが決意語る　美濃加茂市役所訪問　／岐阜
寄付：ホタルの名所を東伊豆町に−−所有者の木村さん　／静岡


　東麻布に4月5日、ニュージーランドのビーフとラムがメーンのグリルダイニング「WAKANUI（ワカヌイ）」（港区東麻布2、TEL 03-3568-3466）がオープンした。経営はアンズコフーズ（港区）。（六本木経済新聞）

【画像】 1キロというボリュームの「骨付きリブアイ」

　店舗面積はテラスを含め62坪。席数は48席。熟成中の肉がズラリと並ぶガラス張りの部屋の奥にダークな色調でまとめた空間が広がる。座席はゆったりと配置し、地下ながらテラスには自然光を取り入れた。

　1984（昭和59）年からニュージーランド産食肉の輸入販売を手掛ける同社。店名の「ワカヌイ」は肥育場のある街の名前であると同時に、「ワカ」はマオリ語でカヌー、「ヌイ」は肥沃（ひよく）な土地を意味するという。ニュージーランド産の肉をホテルやレストランの関係者などにPRするアンテナショップの機能も果たす。

　主な肉の種類は、牧草で18カ月間育てた後、大麦と小麦を主体とした穀物飼料で育てる「ワカヌイビーフ」と、牧草だけで育てた柔らかくジューシーな「牧草牛」、生後約6カ月の「仔羊（こひつじ）」の3種。紀州備長炭のグリルで料理する。

　アミューズとしてサーブするラムチョップは、「当店だからできるサービス」と自信を見せる広報担当の高橋幹子さん。「ニュージーランドのラムチョップは仔羊なので小さく、口当たりが軽いのが特徴」だという。「骨付きリブアイ」（7,800円）も、「1キロというボリュームながらサッパリしているため、1人で食べきってしまう方もいらっしゃる」という。

　ランチは、ディナーで使った肉の切れ端を使用したハンバーガー（スープ・ローストポテト付き、1,280円）や、ステーキサンドイッチ（同、1,480円）、仔牛料理（スープ・パン付き、1,280円）、ランチプレート（スープ付き、1,280円）など。

　ディナーはアラカルトメニューで、肉以外のニュージーランド食材を使ったものも多い。「マグロのホホ肉ニソワーズサラダ」（1,200円）や「ニュージーランド産キングサーモンと本日の鮮魚」（1,400円）など。

　ドリンクは、ニュージーランド産ワイン（グラス＝800円〜、ボトル＝3,800円〜）や、カクテル（以上800円〜）、ビール（800円）など。

　営業時間は、ランチ＝11時30分〜15時、ディナー＝18時〜23時。月曜定休。


【関連記事】
1キロというボリュームの「骨付きリブアイ」（関連画像）
六ヒルでニュージーランドイベント−吊り橋や滝の演出も（六本木経済新聞）
六本木で日本初の「ニュージーランド映画祭」（六本木経済新聞）
東京タワー下に巨大なラグビーボール出現−ニュージーランドをバーチャル体験（六本木経済新聞）
WAKANUI GRILL DINING