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脇の永久脱毛が身近なものに

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　国のハンセン病隔離政策に、県がどのようにかかわったのかを検証する「無らい県運動検証委員会」（委員長＝内田博文・九大名誉教授）の第２回会合が６日、合志市の国立療養所・菊池恵楓園であった。検証作業をまとめる報告書案について議論を交わした。
　検証は蒲島郁夫知事が恵楓園を訪れた時に約束したもの。県提案の報告書案では、戦前、戦後から現代まで、時代ごとの法律や事件などをもとに今後の差別防止、啓発のシステムを考察する６章立てで「来年３月をめどにまとめる」とした。
　委員からは「これだけ網羅すると、最低２年はかかるし、差別を巡る事件は一つで１章分の重大性がある」と構成や日程の変更を求める意見の一方で「入所者への聞き取り調査はなるべく早くやってほしい」などの意見が出た。構成や日程は県と委員長で改めて調整することにした。
　また「無らい県運動」で報道や医療、宗教が果たした役割や、国賠訴訟などを調べるため、新聞記者や弁護士など７人を協力員とすることが報告された。【結城かほる】

３月７日朝刊

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　国際センター駅の南、江川線沿いの花車ビル南館にもつ鍋・ホルモンの店「なかみ家本店」（名古屋市中村区名駅5、TEL 052-561-4129）がオープンして2カ月がたった。オープンは昨年12月20日。（名駅経済新聞）

　オーナーの石塚浩年さんは百貨店勤務、店舗の独立支援のコンサルタントを経た後、これまでに4店の飲食店を手がけてきた。現在は同店と名古屋駅西口のもつ鍋・焼き肉店「仁」の2店舗を運営している。

　2階建ての同店の店舗面積は20坪。1階はカウンター6席とテーブル席4席、2階は座敷24席、個室6席を設ける。もつ、ホルモンはすべて朝引きを使い、野菜は季節ごとに「一番おいしい産地を選ぶ」（石塚さん）という。

　「名物」だという、豚ホルモンと新鮮野菜を赤みそだれで絡めた「名古屋名物鉄板みそホルモン」（1人前980円）と、「甘味の強い」和牛のもつをオリジナルスープで煮込む「もつ鍋」（1人前980円、注文は2人前から）は、「百貨店の法人外商担当だったころにお客さまに振る舞って好評だった」という独学で考案したスープやたれが味のベースになっている。「ホルモン焼きともつ鍋を両方提供している店は珍しいのでは」と石塚さん。「最後まで楽しんでほしい」と鍋のシメには「らーめん」（480円）、コシが強い「韓国うどん」（480円）など4種類を用意する。

　そのほかの焼き物メニューは塩、たれ、みその3種の味を用意した「和牛ホルモン」（630円）、「ナンコツ」（480 円）、「とんちゃん」（280円）、「タン」（880円）、「ミノ」（520円）など36種類。「どんないい肉も焼き方が大切。特にとんちゃんは山にして蒸し焼きにするとフワッとした食感と歯応えが楽しめる」といい、スタッフが客席に付いて焼き加減を案内する。

　サイドメニューは、朝引きの「レバ刺し」（780円）や「ハツ刺し」（630円）、「酢もつ」（380円）、「鹿児島黒豚豚足」（780円）、「手作り水ギョーザ」「チヂミ」（以上420円）、「ネギサラダ」（480円）など20種類以上。これらをつまみにカウンターで軽く飲む一人客も多いという。

　ドリンクは約70種類の焼酎（450円〜）、マッコリ（420円）のほか、カクテル、シャンパンも。飲み放題120分付きで鉄板みそホルモン、もつ鍋がセットになった「なかみ家名物コース」（4,000円）、「焼肉食べ放題コース」（4,000円）などのコースメニューも提供。

　同店が入る江川線沿いの花車ビルには、ここ数年で飲食店のオープンが続いている。「はしごするお客さまも多く店同士の交流も盛ん」と石塚さん。「このかいわいで飲み歩きを楽しんでもらえたら」とも。

　営業時間は17時30分〜深夜。●クリアファイル←印刷をナビ

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